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流量差压变送器和差压变送器都是用于测量流体参数的装置，但它们的功能和应用有所不同。
1、差压变送器：主要测量两个压力之间的差值，在流体流速的测量中，它通常与节流装置（如孔板、喷嘴等）配合使用，通过测量流体流经节流装置前后的压力差来推算流速，这种测量方式适用于多种流体，包括气体、液体和蒸汽，差压变送器本身并不直接测量流速，而是通过差压间接得到流速信息。
2、流量差压变送器：这是一种专门用于测量流量的装置，它利用流体流动时产生的差压来测量流量，流量差压变送器通常应用于管道中流体的流量控制，它可以提供连续、实时的流量数据，适用于多种流体介质，包括气体、液体等，流量差压变送器的测量原理是，流体在管道中流动时，管道两端会产生压力差，流量差压变送器通过测量这个压力差来推算流量。
差压变送器可以通过测量压力差来间接得到流速信息，而流量差压变送器则是直接测量流量，两者都是通过差压来实现测量，但测量的具体参数和方式有所不同，在选择使用哪种装置时，需要根据具体的测量需求和应用场景来决定。